Nos fruits
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Nous sommes implantés dans six bassins de production répartis entre l’Espagne et la France : Andalousie, Murcie et Estrémadure pour l’Espagne et Vallée du Rhône, Gard et Crau pour la France.
Cette diversification présente de nombreux avantages :
- Production continue de mai à septembre
- Adaptation variétale au terroir
- Sécurisation des approvisionnements face aux risques climatiques
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Abricot
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Abricot
L’abricot est un petit fruit à noyau avec une chair moelleuse et une peau veloutée. Il est riche en minéraux et oligo-éléments mais également en fibres. L’abricot peut se consommer cru ou cuit aussi bien dans des plats sucrés que salés.
La France est le 4ème producteur européen d’abricots derrière l’Italie, l’Espagne et la Grèce. Elle comptabilise près de 48 000 tonnes en 2021 pour un total de près de 344 000 tonnes en Europe.
Informations nutritionnelles
Composition Teneur moyenne
(pour 100 g)Energie 45 kcal/188 kJ Protéines 0,81 g Glucides 9,01 g Dont sucres 6,7 g Lipides 0,31 g Eau 87,1 g Fibres 1,7 g Un peu d’histoire…
L’abricot aurait été domestiqué il y a 4 000 ans au nord-est de la Chine. Son introduction en Grèce et en Italie a été permise grâce aux légionnaires romains il y a plus de 2 000 ans. C’est seulement au XVème siècle que l’abricot est arrivé en France et au XVIIIème siècle que sa culture y a été véritablement établie.
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Nectarine
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Nectarine
La nectarine est un fruit à noyau à la peau lisse, à chair jaune ou blanche. Elle est appréciée pour son parfum subtil et fruité. Elle se différencie de la pêche avec sa peau lisse et sa pulpe plus dense. Elle peut se consommer crue ou cuite aussi bien dans des plats sucrés que salés.
La France est le 4ème producteur européen de pêches et nectarines derrière l’Espagne, l’Italie et la Grèce. Elle comptabilise près de 116 000 tonnes en 2021 pour un total de près de 1 900 000 tonnes en Europe.
Un peu d’histoire…
La nectarine semble être issue d’une mutation naturelle du pêcher, survenue au XVIème siècle. Ce n’est donc que très tardivement que la nectarine est apparue, bien après la domestication du pêcher il y a 3 000 ans en Chine.
Informations nutritionnelles
Composition Teneur moyenne
(pour 100 g)Energie 51 kcal/213 kJ Protéines 1,16 g Glucides 8,9 g Dont sucres 7,89 g Lipides 0,31 g Eau 87,6 g Fibres 1,7 g Le saviez-vous ?
La nectarine et le brugnon ont longtemps été synonymes, le terme brugnon étant utilisé en français tandis que le terme nectarine en anglais. En anglais, seul le terme nectarine existe. Aujourd’hui, le terme brugnon est utilisé lorsque le noyau adhère à la chair alors que le terme nectarine est utilisé lorsque le noyau est libre.
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Pêche
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Pêche
La pêche est un fruit à noyau à la peau duveteuse, à chair jaune ou blanche. Elle est appréciée pour son goût sucré et ses propriétés réhydratantes et désaltérantes. Elle peut se consommer crue ou cuite aussi bien dans des plats sucrés que salés.
La France est le 4ème producteur européen de pêches et nectarines derrière l’Espagne, l’Italie et la Grèce. Elle comptabilise près de 116 000 tonnes en 2021 pour un total de près de 1 900 000 tonnes en Europe.
Un peu d’histoire…
On trouve les premières traces de la pêche en Chine qui remonteraient à 1 000 ans avant notre ère. Après avoir traversé le continent asiatique pour atteindre le Moyen-Orient, la Perse lui a conféré le nom de Prunus persica. Le pêcher est cultivé depuis le VIème siècle en France. Ce n’est qu’à partir du XVème siècle, à la fin du Moyen-Age, que la France est devenue le centre de sa culture en Europe. Ce fruit était très apprécié par Louis XIV, qui en avait fait planter plus de trente variétés dans son jardin à Versailles.
Informations nutritionnelles
Composition Teneur moyenne
(pour 100 g)Energie 46 kcal/192 kJ Protéines 1,08 g Glucides 9 g Dont sucres 8,16 g Lipides 0,33 g Eau 88,6 g Fibres 1,6 g Le point de vue du diététicien
La pêche est un fruit particulièrement bien toléré lors de sa consommation mûre à point. Ses fibres sont très tendres et agissent avec douceur et efficacité sur les intestins. C’est pour cette raison que la pêche peut être consommée très tôt par les bébés à partir de 5 à 6 mois.
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Prune
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Prune
La prune est un fruit à noyau riche en antioxydants, en fer et en vitamines. Elle peut se consommer crue ou cuite principalement dans des plats sucrés.
Un peu d'histoire...
L’origine exacte du prunier domestique actuel est peu connue. Il semblerait qu’il soit issu d’un croisement entre plusieurs espèces, datant de plusieurs milliers d’années. Des noyaux proches de ceux de la mirabelle ont été retrouvés dans des sites datant de l’Âge du bronze. La prune connaît un véritable succès en France à partir du Moyen-Age et plus encore depuis la Renaissance.
Informations nutritionnelles
Composition Teneur moyenne
(pour 100 g)Energie 48,7 kcal/206kJ Protéines 0,66 g Glucides 9,92 g Dont sucres 9,92 g Lipides 0,29 g Eau 87 g Fibres 1,5 g Le saviez-vous ?
L’expression « pour des prunes » remonte au XVIIème siècle après l’échec de la deuxième croisade. Des plants ont été ramenés par les croisés français mais cette compensation était bien maigre sachant qu’ils n’avaient remporté aucune bataille. C’est alors que l’expression est née.
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